-
Malzemeler
İstenilen ölçüde kemiksiz göğüs bonfile
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ (mısır özü) -
Hazırlanışı
Göğüs bonfileler ince ince doğranır, doğramadan önce birkaç saat buzlukta bekletilirse döner gibi ince ince dogramak daha kolaylaşır. Sütle yağ çırpılır. Doğranmış göğüs etleri 1 saat bu karışımda marine edilir. Teflon tavada iki tarafı kızartılıp tabağa alınır. İsteğe göre tuz, kekik, kırmızı biberle tatlandırılır. Pilav veya haşlanmış mevsim sebzeleri ile servis yapılır.
